冬至

こんにちは、スプレッド.です。

今日21日は冬至です。

冬至は一年で昼が最も短い日です。

冬至にはゆず湯に入り、かぼちゃを食べる風習がありますね。

そんな日に、ぴったりな立派な柑橘を頂きました。



熊本県八代市の「ばんぺいゆ」





大きいですね。皮も食べられるということで、

皮もしっかりキープ。
(マーマレード風にしてみたいと思います)



八朔のような触感で、苦味もなく、グレープフルーツのようにジューシー。さっぱりしていてお口の中がスッキリします。

ゆず という漢字があるけれど、柚とは別物ですね。

柑橘系に詳しくないため、うまくお伝え手出来ませんが、

とても美味しいです (o>ω